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Monthly Archives: octubre 2014

La Parrilla de Elcano. No sólo carne estupenda en el barrio de Salamanca.

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Posted by Madrid Cool on 31 Oct 2014 / 0 Comment Barra de pinchos. Foto de www.madridcoolblog.com Bastones de berenjena con miel y salmorejo. Foto de www.madridcoolblog.com Pollo de Corral gallego a la brasa. Foto de www.madridcoolblog.com Lomo Alto nacional de ternera rubia gallega de 1 kg. Foto de www.madridcoolblog.com Tarta de Queso Insuperable. Foto […]

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El Bistró de La Central: mucho más que café y libros

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Existen ciertos rincones de Madrid en los que el tiempo late a otro ritmo. Lugares como la Librería Central, ubicada en un antiguo palacete, imbuidos de una atmósfera hipnótica en los que la vida se consume a pequeños sorbos, sin prisas, ni objetivos. Y es que, tenemos que confesarlo: a veces, cuando necesitamos hacer un […]

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La Imperial de Raimundo. Cocina casera y de temporada en Azca.

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Posted by Madrid Cool on 24 Oct 2014 / 0 Comment Zona de entrada. Foto de www.madridcoolblog.com. Zona de comedor. Foto de www.madridcoolblog.com. Ensaladilla Rusa. Foto de www.madridcoolblog.com. Torreznos y alitas de pollo rellenas. Foto de www.madridcoolblog.com. Boquerones “Hippy” y Cocido. Foto de www.madridcoolblog.com. Pulpo a la brasa. Foto de www.madridcoolblog.com. Leche frita. Foto de […]

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Desayuna como una reina en el Simone

Este 20 de octubre los alumnos de primero  del Curso de Formación Básica de Alojamientos y Lavandería de la Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega participaron en crear unos desayunos dignos de la realeza para los transeuntes que deseaban probar el fantástico servicio de desayunos del restaurante de la escuela [fbalbum url=”https://www.facebook.com/media/set/?set=a.666091140171253.1073741837.658793567567677″]      

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Mr Frank. Renovando la cocina tradicional al lado de la Gran Vía.

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Posted by Madrid Cool on 17 Oct 2014 / 0 Comment Parpadelle de mariscos. Foto de www.madridcoolblog.com Presa ibérica y chorizo glaseado. Foto de www.madridcoolblog.com Coulant de chocolate con helado. Foto de www.madridcoolblog.com Recientemente hemos vuelto a Mr. Frank para conocer las novedades que han incluido en su carta en este nuevo comienzo de curso. […]

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Doña Tecla. Íntima terraza en Cuzco.

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Posted by Madrid Cool on 14 Oct 2014 / 0 Comment Berenjenas a la andaluza y croquetas. Foto de www.madridcoolblog.com Tartar de atún rojo. Foto de www.madridcoolblog.com Mousse de 3 chocolates. Foto de www.madridcoolblog.com Milhojas de queso. Foto de www.madridcoolblog.com ¿Te gustan las terrazas rodeadas de vegetación y alejadas del tráfico y el ruido? ¿Las […]

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Petit Comité. Cocina francesa y española cerca de la Gran Vía.

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Posted by Madrid Cool on 10 Oct 2014 / 1 Comment Caramelo crujiente de queso camembert. Foto de www.madridcoolblog.com Huevo poche sobre crema de foie. Foto de www.madridcoolblog.com Pulpo a la parrilla sobre patatas al pimentón. Foto de www.madridcoolblog.com Carrillada de ternera rellena de boletus. Foto de www.madridcoolblog.com Taco de atún rojo de almadraba. Foto […]

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El Colmao Gastroclub: cocina & (mucho) amor en La Latina

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La vida en Madrid late a un ritmo frenético. En tiempos de la Gran Crisis, veinteañeros y treintañeros (los ‘millenials‘, que nos llaman ahora) vivimos más y menos que nunca: curramos mucho, cobramos poco y estamos determinados a ser felices sí o sí. Con cuatro perras en el bolsillo, salimos a la calle a la caza […]

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10 (+ 1) caprichos golosos para sobrevivir al invierno en Madrid

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Madrid huele a otoño. Lo sabe tu nariz (y el moquillo, que ha vuelto de vacaciones para quedarse); lo sabe Milla Jovovich, que hace unas semanas que se pasea por las pantallas de tu televisor recordándote que ya toca guardar esas bermuditas, y lo sabes tú y ese espíritu ‘choff’ con que arrastras los pies […]

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